Didem Üçok Alakavuk
İstanbul Üniversitesi Su Bilimleri Fakültesi
Marmara Denizi’nden Avlanan Su Ürünlerinde Müsilajın Halk Sağlığı Bakımından Etkilerinin Değerlendirilmesi
Jan Bloemendal
AB Sağlık ve Gıda Güvenliği Genel Müdürlüğü (DG Sante)
AB Gıda Mevzuatı - Mikrobiyolojik Tehlikeler
Onur Devres
Gıda Güvenliği Derneği
Gıda Güvenliği Yönetim Sistemleri Denetiminde Hijyenik Tasarımın Önemi
Christophe Dufour
Mérieux NutriSciences, Fransa
Bakterilerin Ayak İzi
Ayhan Filazi
Ankara Üniversitesi Veteriner Fakültesi, Farmakoloji ve Toksikolojisi ABD
Hayvansal Gıdalarda Antibiyotikler ve Anabolizan Madde Kalıntıları
Rikard Franz
European Hygienic Engineering and Design Group (EHEDG), Almanya
Gıda Güvenliğinde Endüstri 4.0 İlişkisi
Anne Gerardi
Küresel Gıda Güvenliği Girişimi (GFSI), Fransa
Kıdemli Proje Yöneticisi
Tedarik Zinciri Yönetiminde GFSI Prensipleri
Dilek Heperkan
İstanbul Aydın Üniversitesi Gıda Mühendisliği Bölümü
Gıdalarda Patojen Kontaminasyonları ile İlgili Son Yaşananlar Sektöre Etkisi ve Çıkarımlar
Cem Karagözlü
Ege Üniversitesi Süt Teknolojisi Bölümü
Çiğ Süt Üretimi İle İlişkili Gıda Güvenliği Sorunları ve Çözüm Önerileri
Ali Esat Karakaya
Lefke Avrupa Üniversitesi
Gıda Güvenliği Mesajları: Tüketici İle İletişim Nasıl Olmalı?
Deniz Karapanca
GOOINN Türkiye
GOOINN Foodtech Raporu 2022
Ahmet Katı
Sağlık Bilimleri Üniversitesi
Hipokloröz Asidin Yaş Meyve ve Sebzelerin Hasattan Tüketiciye Kadar Olan Süreçte Kayıpların Azaltılmasında Etkinliğinin Araştırılması
Rudolf Krska
Natural Resources and Life Sciences Üniversitesi (BOKU), Avusturya
Agrobiyoteknoloji Departmanı Müdür Yardımcısı
Gıda zincirinde mikotoksin kontrolüne ve azaltılmasına yönelik entegre yöntemler
Levent Küçük
Tüketici Derneği (TÜDER)
Gıda Güvenliği Mesajları: Tüketici İle İletişim Nasıl Olmalı?
Umut Özdil
Agro TV
Gıda Güvenliği Mesajları. Tüketici İle İletişim Nasıl Olmalı? - Moderatör
Samim Saner
Gıda Güvenliği Derneği
Başkan
Açılış
Birce Taban
Ankara Üniversitesi Ziraat Fakültesi Süt Teknolojisi Bölümü
Türkiye'deki TV Yemek Pişirme Programlarında Gıda Güvenliği Hatalarını Tespit Etme
Şafak Ulusoy
İstanbul Üniversitesi Su Bilimleri Fakültesi
Marmara Denizi’nden Avlanan Su Ürünlerinde Müsilajın Halk Sağlığı Bakımından Etkilerinin Değerlendirilmesi
Domagoj Vrbos
Avrupa Gıda Güvenliği Otoritesi (EFSA), İtalya
Avrupa Birliğinde Gıda Güvenliği Araştırmaları - Tüketici Algısı
Selçuk Yıldırım
Zürih Üniversitesi Uygulamalı Bilimler Enstitüsü, Gıda ve İçecek Yenilikçilik Merkezi Zürih, İsviçre
Sürdürülebilir Paketleme ve Gıda Güvenliği: Fırsatlar ve Zorluklar
* Konuşmacılar soyadlarına göre alfabetik sırada ve konuşmayı yaptıkları tarihteki görevleri ile verilmiştir.
Bruce Ames
Çocuk Hastanesi Oakland Araştırma Enstitüsü, ABD
"Gıdalarla İlişkilendirilebilecek Kanser Risklerinin Doğru bir Perspektifle Değerlendirilmesi"
Elke Anklam
Avrupa Komisyonu Ortak Araştırma Merkezi, İtalya
Müdür
''Gıda Güvenliği Kontrollerinin Tüketici Sağlığına Etkisi''
Murat Belge
Türkiye
Gazeteci, Yazar
''Tarih Boyunca Yemek Kültürü''
Rijkelt Beumer
Wageningen Üniversitesi, Hollanda
Öğretim Üyesi
"Gıda Güvenliğine Tarihsel Bakış"
Volkan Bozkır
Avrupa Birliği Bakanlığı, Türkiye
Bakan
''Açılış''
Alejandro Castillo
Uluslararası Gıda Koruma Birliği, ABD
Üye
"Gıda Güvenliği ve Uluslararası Ticarette Etkisi"
Mehmet Mehdi Eker
Gıda, Tarım ve Hayvancılık Bakanlığı, Türkiye
Bakan
''Açılış''
Samuel B. Godefroy
Laval Universitesi, Kanada
Öğretim Üyesi
"Gıda Yasal Düzenlemeleri Bilimi – Son Gelişmeler ve Gelecekteki Zorluklar"
Leon G.M. Goris
Unilever SEAC, Hollanda
Yasal İşler Direktörü
''Çok Disiplinli Risk Degerlendirme ve Gıda Güvenliğinde Karar Alma Süreci''
Chris Griffith
British Food Journal, İngiltere
Editör
"Ülkeler Gıda Zehirlenmelerini Hakediyorlar mı; AB'deki durum?"
Mansel Griffith
Guelph Üniversitesi, Kanada
Öğretim Üyesi
''Gıda Güvenliğinde Yeni Yaklaşımlar''
Viorel Gutu
BM Gıda ve Tarım Örgütü (FAO), Türkiye
FAO Orta Asya Alt Bölge Koordinatörü ve Özbekistan ve Türkiye Temsilcisi
''Açılış''
David Lloyd
Uluslararası Gıda Koruma Birliği (IAFP), ABD
Yönetim Kurulu Üyesi
"BRC- Uygun Teknik Sistemlerinin Gelişimi"
Knuth Lorenzen
Avrupa Hijyenik Mühendislik ve Dizayn Grubu (EHEDG), Almanya
Başkan
''Avrupa Hijyenik Mühendislik ve Dizayn Grubunun (EHEDG) Rehberlerini Esas alan Ekipman Tasarımlarına İlişkin Perspektifi – Neden Sıhhi/Hijyenik Tasarım?''
Bernd van der Meulen
Avrupa Gıda Hukuku Enstitüsü, Hollanda
Müdür
"Avrupa'da Gıda Güvenliği Mevzuatı Tarihçesi ve Yarını"
Ahmet Örs
Sabah Gazetesi, Türkiye
Köşe Yazarı
"Lezzet Sohbeti"
Nihat Pakdil
T.C. Gıda Tarım ve Hayvancılık Bakanlığı, Türkiye
Müsteşar Yardımcısı
''Açılış''
Peter Raspor
Ljubljana Üniversitesi, Slovenya
Öğretim Üyesi
"Tüketiciler Gıda Güvenliğini Nasıl Anlıyor ve Uyguluyor?"
Samim Saner
Gıda Güvenliği Derneği, Türkiye
Başkan
''Açılış''
Donald Schaffner
Uluslararası Gıda Koruma Birliği (IAFP), ABD
Yönetim Kurulu Üyesi
"Prediktif Mikrobiyoloji Modellerin Geliştirilmesi ve Uygulanması"
Harun Seçkin
Tarım ve Hayvancılık Bakanlığı Gıda ve Kontrol Genel Müdürlüğü, Türkiye
Genel Müdür Yardımcısı V.
''Açılış''
Finn Sheye
Avrupa Gıda Güvenliği Otoritesi (EFSA), İtalya
"Risk Değerlendirme ve Risk İletişiminde EFSA’nın Rolü"
Mustapha Sinaceur
BM Gıda ve Tarım Örgütü (FAO), Türkiye
FAO Türkiye Temsilcisi ve Orta Asya Alt Bölge Koordinatörü
''Açılış''
David Tharp
Uluslararası Gıda Koruma Birliği (IAFP), ABD
''Açılış''
Isabel Walls
Uluslararası Gıda Koruma Birliği (IAFP), ABD
Başkan
''Uluslararası Ticarette Gıda Güvenliğinin Rolü''
* Konuşmacılar soyadlarına göre alfabetik sırada ve konuşmayı yaptıkları tarihteki görevleri ile verilmiştir.